LifeCo ile Hafif ve Doyurucu Bademli Yunan Salatası Tarifi

LifeCo ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz hafif ve doyurucu bademli Yunan salatası tarifi hazırladık. Siz de sofranıza lezzet katacak olan bu bademli salata tarifini mutfağınızda deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Eğer farklı bir salata tarifi daha öğrenmek istiyorsanız Barut Hotels Şefi tarafından hazırlanan “Sağlıklı ve Leziz Bir Somonlu Salata Tarifi”  başlıklı yazımıza da göz atabilirsiniz.

Bademli Yunan Salatası için gerekli malzemeler;

*Badem Peyniri

*600g badem (ıslanmış)

*Kalın bir kıvam elde etmek için su

*½ çay kaşığı tuz

*½ fincan limon suyu

*İsteğe bağlı olarak ¼ su bardağı kuru ot (maydanoz, kekik vb.)

*2 çay kaşığı acı baharat

Salata sosu için;

• 1 bardak limon suyu

• ½ fincan bal

• 1 çay kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı karabiber

• Damak tadına göre zeytinyağı

Salata için;

*30 gr. İnce doğranmış kırmızı soğan

*70 gr. Yarım ay şeklinde kesilmiş salatalık

*70 gr. doğranmış taze domates

*30 gr. siyah/yeşil zeytin

*30 gr. tatlı-ekşi sos

*70 gr. otlu beyaz peynir

Yöntem

Bademli beyaz peynir:

• Bademleri ıslattıktan sonra kirli suyu atın ve kabuklarını soyun. Hafifçe durulayın.

• Kuru otlar/baharatlar dışındaki tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun ve gerekli miktarda su ekleyerek karıştırın.

• Daha sonra 2 cm kalınlığında kare bir dehidratör tabakasına yayın ve küçük kareler halinde kesin.

• Baharatlar ve otlar ile iyice kaplayın ve bir dondurucuya aktarıp sert olana kadar saklayın.

• Her kullanımdan önce gerekli miktarda beyaz küpü çözün.

Sos:

• Blender, mutfak robotu veya çırpma teli ile iyice karıştırın.

• Tadı tatlı/ekşi olmalı ve çok yağlı olmamalıdır.

Salata:

• Salata malzemelerini ve sosunu bir kapta karıştırın, beyaz peynirle karıştırmayın.

• Bir tabağa aktarın ve üzerine beyaz peyniri yerleştirin.

Afiyet olsun!