Sağlıklı ve Leziz Bir Somonlu Salata Tarifi

Barut Hotels Şefi Bilal Güngör ile beraber sağlıklı beslenmek isteyenlere özel evde kolayca yapabileceğiniz bir somonlu salata tarifi hazırladık. Siz de bu leziz ve bir o kadar da sağlıklı salata tarifini kendi mutfağınızda deneyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Somonlu Salata yapımı için gerekli malzemeler;

*1 su bardağı haşlanmış karabuğday (diğer adıyla greçka)

*1 su Kinoa siyah

*1 su Kinoa beyaz

*½ maskolin marul yaprakları

*1/2 demet maydanoz

*1/2 demet dereotu

*3 adet domates orta boy

*4 adet doğranmış kornişon turşusu

*180 ge somon filetosu

*1 çay kaşığı pul biber

*1/2 çay kaşığı karabiber

*1 çay kaşığı tuz

Salata sosu için;

*3 yemek kaşığı zeytinyağı

*1 limon

*50. gr mayonez

*100.grm hardal

*20.gr bal

*20.gr turşu suyu

İşte somonlu salata tarifi 

Dereotu, domates, salatalık turşu, maydanoz ve maskolin yaprakları iyice yıkayın. Ardından tüm yeşillikleri ince ince kıyın. Daha sonra bir salata kâsesinin içine daha önceden haşlamış olduğunuz siyah Kinoa ve beyaz Kinoa ile karabuğdayı alın. Üzerine ince kıyılmış yeşilliklerinizi ilave edin ve ızgarada pişirilmiş somon filetosunu ekleyin. Sos için hazırladığınız tüm malzemeleri bir tencereye koyarak bir dakika kadar karıştırın salatanın üzerine dökün. Son olarak salata sosu zeytinyağı ile karıştırarak üzerlerine gezdirin. Afiyet olsun!