Kış Sebzeleri ile Hazırlanan 2 Pratik Yemek Tarifi

Sağlıklı olduğu kadar sofralara lezzet katmayı da seven kış sebzeleri ile hazırlanan 2 pratik yemek tarifini sizin için derledik. Eğer siz de kış sebzelerini seviyor ve benzer sağlıklı tarifleri öğrenmek istiyorsanız “Kış Ayları İçin Çorba Tarifleri” başlıklı yazımıza da göz atabilirsiniz. İşte kış sebzeleri ile hazırlanan 2 pratik yemek tarifi…

Fırında Karnabahar Mücveri

Gerekli malzemeler;

*1 adet orta boy karnabahar

*200 gram kabak (Kabukları soyulmuş)

*3 adet yumurta

*200 gram yarım yağlı beyaz peynir

*3 adet taze soğan

*4 dal dereotu

*5 yemek kaşığı tam buğday unu

*1 yemek kaşığı zeytinyağı

*1 çay kaşığı tuz

*1/2 çay kaşığı karabiber

Fırın kabını yağlamak için:

*1 yemek kaşığı zeytinyağı

İşte Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi:

Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra bol suyla yıkayın. Ardından derin bir tencereye alın.

Tencereye karnabaharın üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin. Yarım çay kaşığı tuz ekleyerek yaklaşık 10 dakika haşlayın.

Kabakları ve beyaz peyniri rendeleyin. Ardından dereotu, maydanozu ve taze soğanı ince ince doğrayın.

Karnabaharların suyunu süzün. Sonrasında karıştırma kabına alıp bir çatal yardımıyla püre haline getirene dek ezin.

Kalan malzemeleri de ekleyin ve hepsini karıştırın.

Zeytinyağı ile yağladığınız fırın kabına aktarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya dek 50 dakika civarında pişirin.

Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

 

Ispanaklı Lazanya

Gerekli malzemeler;

Lazanya için:

*12 adet lazanya

*100 gram kaşar peyniri

*1 bağ ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)

*1tatlı kaşığı tereyağı

*1 tutam tuz

*1 tutam pul biber

Beşamel Sos için:

*2 yemek kaşığı un

*2 yemek kaşığı tereyağı

*1,5 su bardağı süt

*2 tutam tuz

*1 tutam karabiber

*1 tutam muskat cevizi rendesi

Beşamel Sos Tarifi:

Tereyağını eritin. Ardından unu kokusu çıkıncaya dek kavurun.

İçine yavaşça süt ilave edin. Bunu yaparken bir yandan da sosunuzu çırpmayı unutmayın.

Sos kıvam aldığında tuz ve karabiber ilave edin. Sonrasında ocaktan alın.

İşte Ispanaklı Lazanya Tarifi:

İlk olarak fırını 165 dereceye ayarlayın.

Tereyağını erittikten sonra ıspanakları çok az soteleyin.

Ispanaklar sotelendikten sonra lezzet katmak için üzerine tuz ve pul biber ilave edin.

Daha sonraki adımda ise 5 su bardağı suyu derin bir tencerede kaynatın.

Su kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı tuz ilave edin. Bu suda lazanya yapraklarını hafifçe haşlayın.

Lazanya yaprakları haşlandıktan sonra ısıya dayanıklı cam bir kaba aktarın.

Her katta 2 adet lazanya yaprağı olacak şekilde konumlandırıp ilk kata ıspanak soteyi yerleştirin.

Ardından yeniden lazanya yapraklarını ekleyin. Bu işlemi tekrarlayın.

En son kata yaydığınız beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyin. Bu şekilde kaşarlar eriyinceye kadar, fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!